Empal Gentong

Cara Memasak Empal Gentong Yang Enak

Bahan Utama Empal Gentong

  • daging sandung lamur
  • paru sapi
  • babat sapi
  • minyak goreng
  • daun jeruk
  • Cengkih
  • kayu manis
  • kapulaga
  • lengkuas
  • Air
  • Jahe
  • daun salam
  • Serai
  • kelapa setengah tua

Bumbu untuk Empal Gentong

  • ketumbar
  • merica butir
  • garam
  • kemiri yang disangrai
  • kunyit
  • bawang merah
  • bawang putih

Bahan Pelengkap Empal Gentong

  • Kerupuk kulit
  • Kucai diiris
  • Bawang goreng
  • Cabai giling
  • Daun bawang diiris

Cara Membuat Empal Gentong

Untuk membuat empal gentong yang harus Anda lakukan ialah memarut kelapa, kemudian hasilnya disangrai sampai berwarna kecokelatan dan angkat. Di Jawa Tengah, sangria parutan kelapa ini disebut serundeng.

Setelah mendapatkan serundeng yang manis dan legit, tiriskan terlebih dahulu. pastikan serundeng yang Anda buat sudah cukup kering.

Empal Gentong

Proses selanjutnya dari catering naboxparah.com  ialah membuat empal, di mana Anda harus merebus daging sapi, usus, dan sanding lamur bersamaan dengan kayu manis, cengkih, daun salam, daun jeruk, kapulaga, jahe, lengkuas, dan serai. Rebus sampai daging jadi lunak. setelah dipastikan sudah lunak, angkat dan potong-potong daging sampai berukuran kecil atau sesuai dengan selera Anda.

Kemudian, Anda juga harus merebus babat dan paru secara terpisah dari bahan tersebut di atas. Rebus dengan bumbu yang sama sampai lunak, kemudian angkat dan tiriskan. Saat sudah dingin, potong-potong dengan ukuran sesuai selera Anda.

Ketika semuanya sudah selesai, masukkan daging sapi, usus, sanding lamur, paru, dan babat yang sudah Anda potong ke dalam kaldu sapi yang sudah Anda persiapkan sebelumnya.

Sementara itu, panaskan minyak untuk menumis bumbu halus. Bumbu halus tersebut antara lain berisikan bawang putih, kemiri, kunyit, bawang merah, ketumbar, garam dan merica. Tumis sampai tercium bau harum, kemudian masukkan ke dalam kaldu sapi yang sudah berisi daging, usus,sanding lamur, paru, dan babat sebelumnya.

Langkah selanjutnya, ialah didihkan sambil diaduk. Setelah mendidih, tunggulah beberapa saat kemudian angkat, dan sajikan.

Cara Menyajikan Empal Gentong

Untuk menyajikan empal gentong, ambil mangkuk saji, tuangkan empal ke dalam piring saji. Masukkan bahan pelengkap seperti cabai giling, kucai iris, kerupuk, dan bawang goreng. Sajikan bersama lontong yang sudah Anda iris secara terpisah. Sisanya, selamat menikmati!

 …

SOP Udang Jamur Merang Yang Kaya Protein

Udang…. siapa sih yang belum pernah lihat udang? udang ada 2 macam yaitu udang air laut dan udang air tawar. Udang termasuk hewan invertebrata / hewan yang tidak bertulang punggung, sehingga tubuh udang tidak ditemui tulang seperti pada hewan bertulang punggung. Tubuh udang hanya dilindungi oleh cangkang luar yang tipis.

Udang terkenal karena tingginya protei n dalam tubuhnya selain itu udang memiliki tekstur daging yang lembut dan kenyal juga rasa yang sangat sedap, manis dan gurih jika dimasak sehingga udang banyak digemari oleh masyarakat terutama para penggemar seafood.

SOP udang jamur

Namun ada beberapa hal yang perlu diperhatikan juga lho diantaranya beberapa orang yang alergi terhadap udang sehingga ketika memakannya badan menjadi merah-merah,  gatal-gatal bahkan sesak nafas. Udang juga mengandung kolesterol yang cukup tinggi sehingga bagi anda yang memiliki kolesterol tinggi jangan banyak-banyak dan sering-sering makan udang. Dalam measak udang sebaikknya jangan terlalu lama karena akan menjadi terlalu matang. Cukup sebentar saja jika udang sudah berubah warna kemerahan berarti udang sudah matang.

Ada beberapa masakkan udang diantaranya udang tepung, udang goreng, gulai udang, udang bakar dan sebagainya. Pada kesempatan kali ini kita akan membahas resep sop udang jamur merang.

Bahan :

  • 250 gram udang segar ukuran sedang, kupas dan buang kepalanya
  • 200 gram jamur merang, cuci, bersihkan kemudian belah menjadi dua
  • 1 liter kaldu ayam (dari rebusan 4 kaki ayam)
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :

  • 2 sendok makan cabai merah iris
  • 2 sendok makan baang putih iris
  • 1 sendok teh garam

Bumbu lainnya :

  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 Sendok makan air jeruk nipis
  • 1 Sendok makan kecap asin
  • 1 batang daun ketumbar iris

Cara membuat :

  1. Panaskan minyak goreng di wajan secukupnya, tumi bumbu yang sudah dihaluskan hingga keluar aromanya.
  2. Rebus kaldu di panci hingga mendidih. Masukkan tumisan udang beserta bumbunya, didihkan kembali, terakhir masukkan jamur, daun ketumbar , serai, air jeruk nipis, dan kecap asin. Masak sejenak lalu angkat.
  3. Hidangkan panas-panas dengan nasi hangat.

SOP Kacang Merah Yang Segar Dan Bergizi Tinggi

Kacang merah….merupakan salah satu jenis kacang-kacangan yangsering digunakan dalam masakan sup.  Kacang merah mengandung potasium yang cukup tinggi selain itu juga mengandung serat, asam folat dan mineral lainnya yang dibutuhkan tubuh. Beberapa manfaat kacang merah diantaranya:

kandungan potasium dalam kacang merah dapat membantu jantung berdetak dengan baik sehingga dapat membantu jantung memompa darah ke seluruh tubuh serta menurunkan tekanan darah tinggi. Selain itu kacang merah sangat bagus untuk membantu penderita diabetes mengendalikan kadar gula darah mereka.

sop kacang merah

Kacang merah juga bagus bagi kesehatan ibu hamil karena kandungan zat besinya yang tinggi. Bagi anda yang sedang berdiet kacang merah akan membantu melancarkan pencernaan karena mengandung serat tak larut sehingga dapat mencegah sembelit dan memperlancar detokifikasi racun dalam tubuh.

Walaupun baik untuk kesehatan kacang merah juga dapat menimbulkan gas dalam usus. Sehingga perlu dilakukan beberapa tahapan untuk mengurangi kadar gas tersebut. Cara untuk menguranginya yaitu dengan merebus kacang merah hingga mendidih secara perlahan hingga lunak.

Kemudian dengan cara merendam kacang merah dengan air dan menggantinya beberapa kali dengan air rendaman baru. Jangan menggunakan air bekas rendaman kacang merah untuk merebus kacang  karena air rendamannya akan menyerap gas yang memproduksi gula sehingga sulit dicerna.

Berikut ini resep dan cara membuat sop kacang merah. :

Bahan yang digunakan :

  • 200 gram kacang merah segar, cuci dan tiriskan
  • 250 gram tulang iga sapi
  • 1 liter air
  • 1 buah tomat merah segar, potong menjadi 6 bagian

Bumbu yang dihaluskan :

  • 3 sendok makan bawang merah iris
  • 1 sendok teh merica bulat
  • 1 sendok teh pala
  • 1 sendok makan garam

Bumbu lainnya:

  • 1 sendok makan daun bawang iris
  • 1 sendok makan seledri iris

Cara membuat :

  1. Masak 1 liter air, rebus tulang iga hingga empuk(jika air rebusan berkurang tambahkan kembali hingga seperti semula).
  2. Masukkan kacang merah ke dalam rebusan iga, masak kacang merah hingga setengah empuk.
  3. Panaskan margarin di wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga keluar aromanya, lalu masukkan ke dalam rebusan kaldu kacang merah, masak kembali hingga kacang merah matang sempurna. Masukkan tomat matikan api.
  4. Hidangkan panas-panas jangan lupa beri taburan daun bawang dan seledri.

Satu resep sop kacang merah untuk 5 porsi. Satu porsi mengandung 206 kalori, protein 5.8 gram, lemak 5.7 gram kolesterol  17.5 gram. Sop memang merupakan salah satu masakan yang cukup tenar di Indonesia, bahkan setiap daerah memiliki ciri khasnya masing – masing. Seperti Resep SOP Saudara Pangkep dari Sulawesi, dan lain sebagainya. Demikian resep sop kacang merah selamat mencoba semoga berhasil.…

Cara Membuat Es Krim Semangka dengan Mudah dan Sederhana

Cara membuat es krim semangka | Es krim adalah makanan populer di Indonesia yang terbuat dari campuran susu dan perasa yang didinginkan. Makanan satu ini disukai banyak kalangan dan usia. Mulai dari anak kecil hingga dewasa mengenal dan suka es krim.

Es Krim sendiri pertama kali dibuat di dataran Tiongkok oleh seorang raja yang dijadikan sebagai makanan pendamping. Seiring waktu berjalan es krim menjadi suguhan bagi para tamu raja hingga pada akhirnya menjadi makanan umum rakyat.

Saat ini es krim banyak ditemui di super market, mini market, toko hingga warung kelontong. Apalagi di Indonesia. Banyak sekali merk es krim yang tersebar dengan berbagai varian rasa.

Tahukah Anda jika ternyata membuat es krim itu sangat sederhana? Jika belum pernah membuat mari kita coba dengan bahan utama adalah semangka. Simak hingga akhir ya cara membuat es krim semangka berikut ini.

Cara Membuat Es Krim Semangka

Cara Membuat Es Krim Semangka

Bahan Membuat Es Krim Semangka

Sebelum memulai membuat es krim semangka, yang perlu anda persiapkan adalah bahan – bahan. Berikut adalah bahan yang wajib Anda persiapkan sebelumnya :

  • 500 gr semangka segar
  • 4 sdm creamer bubuk
  • 3 sdm susu kental manis
  • 5 sdm yogurt low – fat

Langkah Membuat Es Krim Semangka

Setelah bahan sudah siap kemudian lanjut ke langkah pembuatan es krim semangka. Ikuti langkah – langkah berikut ini :

  1. Semangka dibersihkan dari kulitnya dan bijinya, kemudian cuci hingga bersih.
  2. Siapkan blender. Masukkan semangka, yoghurt dan susu kental manis di dalam blender. Nyalakan blender dan tunggu hingga halus.
  3. Siapkan air 5 sendok makan. Kemudian creamer di campur dengan air. Aduk hingga mengental.
  4. Larutan yang sudah mengental diletakkan ke dalam sebuah wadah, masukkan adonan es krim semangka ke dalam wadah. Mixer hingga halus.
  5. Setelah tercampur rata kemudian masukkan dalam freezer. Namun anda juga dapat menyiapkan cetakan eskrim dulu. Sekarang banyak cetakan berbentuk buah.
  6. Masukkan dalam freezer hingga membeku.
  7. Sekiranya sudah membeku kemudian diambil, es krim siap disajikan.

Sangat mudah kan untuk membuat es krim semangka? Anda dapat mencoba dirumah dengan cara yang sederhana ini. Selain itu juga dapat menggunakan mesin es krim jika ingin hasil lebih memuaskan, terlebih jika untuk dijual. Pasti laris.

Setelah es krim jadi dan siap dijual anda perlu alat pres plastik agar plastik dapat ter rekat dengan kuat dan produk anda aman dari zat lain.

Demikian informasi dari kami mengenai cara membuat es krim semangka. Semoga dapat menjadi inspirasi kuliner dan bisnis untuk Anda. Selamat mencoba.…